Köstliche Wurstgewürze - Ein Rezept für jeden Geschmack

Der hochwertige Raps Paprika 3000 flüssig ist ein intensiver Paprikaextrakt zum Färben von Lebensmitteln, der für eine gleichmäßige und kräftige Farbgebung sorgt. Dieses flüssige Paprikaextrakt eignet sich ideal für die Anwendung in Fleischwaren, Saucen und anderen Lebensmitteln. Durch den enthaltenen Paprika Farbstoff E160c verleiht das Produkt Lebensmitteln eine natürliche, appetitliche rötliche Farbe. Die flüssige Form ermöglicht eine besonders einfache und gleichmäßige Dosierung, wodurch der Paprikaextrakt für Lebensmittel optimal verarbeitet werden kann. Das Raps Paprika 3000 ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und industrielle Lebensmittelproduktion geeignet. Vor der Anwendung sollte das Produkt gut geschüttelt werden, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Zutaten Trägerstoff: Sorbitsirup E420 Farbstoff: Paprikaextrakt E160c (5 %) Zugabe Je nach Anwendung Höchstmengengrenzen gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 beachten Hinweis Vor Gebrauch gut umrühren bzw. schütteln Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 824 kJ / 198 kcal Fett 3,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g Kohlenhydrate 68 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Die Raps Pfefferjäger Würzung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Rohwurst wie Pfefferbeißer, Bierbeißer und klassische Pfefferjäger. Die ausgewogene Kombination aromatischer Wurstgewürze sorgt für einen kräftig-würzigen, typisch herzhaften Geschmack mit feiner Pfeffernote. Ideal geeignet für Metzgereien, Fleischverarbeitung und ambitionierte Hobby-Wurstmacher, garantiert diese Rohwurst Gewürzmischung eine gleichbleibend hohe Qualität und authentischen Geschmack traditioneller Rohwürste. Die Rezeptur enthält ausgewählte Zutaten sowie allergene Stoffe wie Milch und Laktose gemäß EU-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Perfekt abgestimmt für eine sichere und professionelle Wurstproduktion. Produktdetails: Produkt: Raps Pfefferjäger Würzung Anwendung: Rohwurst, Pfefferbeißer, Bierbeißer Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: kräftig, würzig, pfeffrig Allergene: Milch, Laktose Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Hobby-Wurstherstellung Zutaten: LAKTOSE, Dextrose, Pfeffer (10 %), Säureregulator: Glucono-delta-Lacton  E 575 , Gewürze (u.a. Ingwer), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat  E 621 , Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure  E 300 , Säuerungsmittel: Citronensäure  E 330 , Gewürzextrakte, Trennmittel: Siliciumdioxid  E 551 . Zugabe: 15 g/kg + Nitritpökelsalz + Starterkulturen Eventuell 10 g grünen Pfeffer (Konserve) zur optischen Aúfwertung Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1565 kJ / 371 kcal Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 82 g davon Zucker 73 g Eiweiß 3,9 g Salz 0,90 g

Die aromatische Raps Pizzawürzung Napoli ist eine vielseitige Gewürzmischung für Pizza und mediterrane Gerichte, die für einen authentischen und würzigen Geschmack sorgt. Dieses Pizza Gewürz eignet sich ideal für Pizza, Baguettes und zahlreiche Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Basilikum, Oregano, Thymian und Rosmarin verleiht dem Pizzagewürz eine typisch mediterrane Kräuternote, während Gewürze wie Pfeffer, Koriander und Kümmel für eine angenehme Würze sorgen. Knoblauch und Zwiebeln runden das Aroma perfekt ab. Die Raps Pizzawürzung Napoli ist ideal für Gastronomie, Bäckereien und den privaten Gebrauch geeignet. Mit einer Dosierung von 10 g pro kg oder nach Geschmack lässt sich das Gewürz für Pizza und Baguette optimal anwenden. Zutaten SESAM Gewürze (Pfeffer, Koriander, Kümmel) Kräuter (Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian) Gemüsepaprika Zwiebeln Dextrose Knoblauch Zugabe 10 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1706 kJ / 408 kcal Fett 24 g davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g Kohlenhydrate 27 g davon Zucker 12 g Eiweiß 14 g Salz 0,1 g

Das hochwertige Raps Pommes Salz ist eine speziell abgestimmte Gewürzmischung für Pommes frites, die für einen intensiven und würzigen Geschmack sorgt. Dieses Pommes Gewürz verleiht Kartoffelprodukten eine perfekte Würze und eine appetitliche Farbe. Die Kombination aus Paprika und Speisesalz sorgt für ein ausgewogenes Aroma, während das enthaltene Öl eine gleichmäßige Verteilung ermöglicht. Dieses Salz für Pommes eignet sich ideal für Gastronomie, Imbissbetriebe und den privaten Gebrauch. Die Raps Pommes Salz Gewürzmischung ist einfach in der Anwendung und sorgt für gleichbleibend hochwertige Ergebnisse – perfekt für knusprige und aromatische Pommes. Zutaten Speisesalz Paprika Aroma Rapsöl Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zugabe 10 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 198 kJ / 48 kcal Fett 2,5 g davon gesättigt 0,3 g davon gesättigtdavon gesättigtdavon einfach ungesättigt 0,7 g davon mehrfach ungesättigt 1,2 g davon Transfettsäuren 0,02 g Kohlenhydrate 2,7 g davon Zucker 1,4 g Eiweiß 1,7 g Salz 85,4 g Natrium 34,2 g

Würzmittel für Sauerbraten-Beize Zutaten: Zucker, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure  E 330 , Säureregulator: Natriumdiacetat  E 262 , Kaliumcitrat E 332, Glucono-delta-Lacton  E 575 , Gewürze (u.a.Nelken, Petersilienwurzel, SENFsaat, Pfeffer, Wacholderbeeren, Piment), Zwiebeln, Lauch, Karotten, Kräuter. Zugabe: 50 g/l Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1253 kJ / 295 kcal Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 49 g davon Zucker 46 g Eiweiß 2,0 g Salz 18,7 g

Würzmittel für Rohpökelware / Rohschinken Zutaten: Gewürze (u.a. Wacholderbeeren, Pfeffer, Lorbeer, Koriander, Piment, Ingwer, Zimt), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621. Zugabe: 4,5 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1481 kJ / 352 kcal Fett 5,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g Kohlenhydrate 56 g davon Zucker 44 g Eiweiß 17 g Salz 3,7 g

Die aromatische Raps Schwenkbraten Würzung ist eine klassische Gewürzmischung für Schwenkbraten und Grillfleisch, die für ein herzhaftes und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Grillgewürz für Fleisch eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Paprika, Pfeffer und Kräutern verleiht dem Schwenkbraten Gewürz eine würzige und leicht herzhafte Note, während Zwiebeln und Gewürze das Aroma harmonisch abrunden. So entsteht ein typisch kräftiger Geschmack, der perfekt zu Schweinefleisch und anderen Grillgerichten passt. Die Raps Schwenkbraten Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Mit einer Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Grill und Braten optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Gewürze (u.a. Paprika, Pfeffer) Speisesalz Zucker Kräuter (u.a. Petersilie, Schnittlauch) Speisewürze Gemüsepaprika Aroma Sonnenblumenöl ganz gehärtet Zwiebeln Zugabe 15–20 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 935 kJ / 224 kcal Fett 6,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g Kohlenhydrate 25 g davon Zucker 18 g Eiweiß 9,1 g Salz 34,3 g

Würzmittel für Brühwurst: Aufschnitt Zutaten: Gewürze (Pfeffer, Koriander, Ingwer, Macis), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat  E 621 , Zwiebeln, Gewürzextrakte, Lauch. Zugabe: 4g/kg  Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1404 kJ / 334 kcal Fett 6,6 g davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g Kohlenhydrate 47 g davon Zucker 26 g Eiweiß 16 g Salz 3,2 g

Das hochwertige Raps Smokal ist ein spezielles Würzmittel mit Raucharoma, das ideal für die Herstellung von Würsten, Patés und Schüsselpasteten geeignet ist. Es verleiht Produkten eine typische, rauchige Geschmacksnote und sorgt für ein intensives Aroma. Durch das enthaltene Raucharoma und den Farbstoff E150c erhält das Würzmittel für Wurstwaren nicht nur einen charakteristischen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Farbe. Dieses Rauchgewürz für Fleischprodukte eignet sich perfekt für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung. Die Raps Smokal Würzung ist besonders ergiebig und lässt sich dank der geringen Dosierung von 2 g pro kg einfach anwenden. Ideal für alle, die ihren Produkten eine authentische Rauchnote verleihen möchten. Zutaten Speisesalz Raucharoma Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör E150c Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zugabe 2 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 13 kJ / 3 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 94,8 g

Das aromatische Raps Speckaroma ist ein vielseitiges Würzmittel mit Speckgeschmack, das ideal zur Verfeinerung von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Beilagen geeignet ist. Es verleiht Speisen eine herzhafte, rauchige Note – ganz ohne echten Speck. Die Kombination aus Aroma und Raucharoma sorgt für einen intensiven und authentischen Geschmack. Dieses Speck Gewürz eignet sich perfekt für die Gastronomie, Lebensmittelproduktion und die kreative Küche. Dank der geringen Dosierung ist das Raps Speckaroma Würzmittel besonders ergiebig und einfach anzuwenden. Ideal für alle, die ihren Gerichten eine kräftige, würzige Specknote verleihen möchten. Zutaten Speisesalz Dextrose Aroma Raucharoma Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zugabe 3–5 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 713 kJ / 168 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g Kohlenhydrate 36 g davon Zucker 34 g Eiweiß 4,7 g Salz 51 g

Die aromatische Raps Spiessbraten SVS Würzung ist eine klassische Gewürzmischung für Spiessbraten und Fleischgerichte, die für ein herzhaftes und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Fleischgewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Paprika, Zwiebeln und Petersilie verleiht dem Gewürz für Spiessbraten eine würzige und leicht herzhafte Note. Ergänzt durch Gewürzextrakte und Speisewürze entsteht ein vollmundiges Aroma, das perfekt zu Schweinefleisch und anderen Grillgerichten passt. Die Raps Spiessbraten Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Dank der einfachen Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Braten und Grillfleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Gewürze (u.a. Paprika) Zwiebeln Zucker Speisewürze Sonnenblumenöl ganz gehärtet Petersilie Gewürzextrakte Zugabe 15–20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 960 kJ / 229 kcal Fett 8,4 g davon gesättigte Fettsäuren 6,4 g Kohlenhydrate 27 g davon Zucker 16 g Eiweiß 6,7 g Salz 41,2 g

Würzmittel für Braten, Kurzbraten, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten Zutaten: Speisesalz, Gewürze (u.a. Paprika), Zwiebeln, Zucker, Speisewürze, Sonnenblumenöl ganz gehärtet, Petersilie, Gewürzextrakte. Zugabe: 15-20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 960 kJ / 229 kcal Fett 8,4 g davon gesättigte Fettsäuren 6,4 g Kohlenhydrate 27 g davon Zucker 16 g Eiweiß 6,7 g Salz 41,2 g

Die vielseitige Raps Steakado Würzung ist eine aromatische Gewürzmischung für Steak und Fleischgerichte, die für ein kräftiges und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Steak Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Paprika, Zwiebeln und Gewürzextrakten verleiht dem Grillgewürz für Fleisch eine würzige und leicht herzhafte Note. Ergänzt durch Speisewürze und Zucker entsteht ein harmonisches Aroma, das perfekt zu Steaks und anderen Fleischgerichten passt. Die Raps Steakado Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Dank der einfachen Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Steak und Grillfleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Speisewürze Zucker Gewürze (u.a. Paprika) Gewürzextrakte Dextrose Sonnenblumenöl ganz gehärtet Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Zwiebeln Lauch Zugabe 15–20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 685 kJ / 163 kcal Fett 5,6 g davon gesättigte Fettsäuren 4,1 g Kohlenhydrate 21 g davon Zucker 18 g Eiweiß 5,9 g Salz 57,6 g    

Das aromatische Raps Steakgewürz Porterhouse ist eine hochwertige Gewürzmischung für Steak und Fleischgerichte, die für ein intensives und kräftiges Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Steak Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Knoblauch und Kräutern verleiht dem Grillgewürz für Steak eine würzige und leicht herzhafte Note. Ergänzt durch Paprika und natürliche Aromen entsteht ein vollmundiges Geschmacksprofil, das perfekt zu hochwertigen Fleischstücken passt. Die Raps Porterhouse Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Dank der einfachen Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Steak und Grillfleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Speisesalz Gewürze (u.a. Pfeffer) Dextrose Speisewürze Knoblauch Sonnenblumenöl ganz gehärtet Kräuter Gemüsepaprika Natürliches Aroma Zugabe 15–20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 579 kJ / 138 kcal Fett 2,9 g davon gesättigte Fettsäuren 2,3 g Kohlenhydrate 20 g davon Zucker 8,2 g Eiweiß 5,3 g Salz 56,9 g

Der kräftige Raps Steakpfeffer Ontario ist eine hochwertige Gewürzmischung für Steak und Fleischgerichte, die durch ihren hohen Pfefferanteil und eine ausgewogene Rezeptur überzeugt. Dieses Steakpfeffer Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Mit einem Pfefferanteil von 38 % sorgt das Pfeffer Gewürz für Steak für eine intensive und aromatische Schärfe, während Zutaten wie Tomaten, brauner Zucker und Knoblauch das Geschmacksprofil harmonisch abrunden. Kräuter und Gewürze verleihen dem Grillgewürz für Fleisch zusätzliche Tiefe und Komplexität. Die Raps Steakpfeffer Ontario Gewürzmischung ist perfekt für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Mit einer Dosierung von 20 g pro kg lässt sich das Gewürz für Steak und Grillfleisch optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Meersalz Pfeffer (38 %) Gemüsepaprika Tomaten Brauner Zucker Knoblauch Rapsöl Zwiebeln Kräuter Gewürze Gewürzextrakt Zugabe 20 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 800 kJ / 191 kcal Fett 3,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g Kohlenhydrate 28 g davon Zucker 12 g Eiweiß 6,3 g Salz 39,1 g

Die hochwertige Raps Thüringer Mett Würzung ist eine klassische Gewürzmischung für Thüringer Mett und Schweinemett, die für einen typisch würzigen und herzhaften Geschmack sorgt. Dieses Mett Gewürz ist ideal für die Herstellung traditioneller Hackfleischspezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Paprika, Kümmel und Macis verleiht dem Gewürz für Hackfleisch eine kräftige und leicht pfeffrige Note. Zwiebeln, Kräuter und Gewürzextrakte runden das Aroma harmonisch ab und sorgen für den authentischen Geschmack von Thüringer Mett. Die Raps Mett Gewürzmischung eignet sich perfekt für Metzgereien, Fleischverarbeitung und anspruchsvolle Hobby-Anwendungen. Ob für klassische Mettbrötchen oder andere Hackfleischgerichte – dieses Wurstgewürz für Mett garantiert gleichbleibend hohe Qualität und ein traditionelles Geschmackserlebnis. Zutaten Gewürze (Pfeffer, Paprika, Kümmel, SENFmehl, Macis) Speisesalz Zwiebeln Gewürzextrakte Trennmittel: Siliciumdioxid E551 Kräuter Zugabe 4 g/kg + Speisesalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 923 kJ / 221 kcal Fett 5,9 g davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g Kohlenhydrate 26 g davon Zucker 4,9 g Eiweiß 8,5 g Salz 29,9 g

Die Raps Thüringer Rostbratwurst Würzmischung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Thüringer Rostbratwurst, die durch ausgewählte Kräuter und Gewürze den typisch herzhaften und würzigen Geschmack garantiert. Die perfekt abgestimmte Rezeptur sorgt für ein authentisches Aroma mit feiner Kräuternote und ausgewogener Würze – ideal für traditionelle Thüringer Bratwurstspezialitäten. Diese Bratwurst Gewürzmischung eignet sich optimal für Metzgereien, Fleischverarbeitung sowie anspruchsvolle Hobby-Griller und Wursthersteller. Ob für Grill, Pfanne oder Produktion – mit dieser Würzung für Rostbratwurst gelingt jede Bratwurst mit gleichbleibender Qualität und echtem Thüringer Geschmack. Produktdetails: Produkt: Raps Thüringer Rostbratwurst Würzung Anwendung: Rostbratwurst, Bratwurst, Fleischprodukte Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: würzig, herzhaft, kräuterbetont Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Grill & Küche Zutaten: Gewürze (u.a. Pfeffer, Kümmel, Koriander, Ingwer, Macis), Dextrose, Majoran, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure  E 300 , Gewürzextrakte. Zugabe: 6 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1378 kJ / 328 kcal Fett 6,8 g davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g Kohlenhydrate 40 g davon Zucker 25 g Eiweiß 15 g Salz 2,8 g

Die Raps Thüringer Rot-Gold Würzung ist eine hochwertige Gewürzmischung für Kochwurst, speziell entwickelt für die Herstellung von Blutwurst. Die fein abgestimmte Rezeptur sorgt für einen kräftigen, würzigen und traditionellen Geschmack, der typisch für Thüringer Spezialitäten ist. Ausgewählte Gewürze für Blutwurst verleihen der Wurst ein harmonisches Aroma mit ausgewogener Würze und charakteristischer Tiefe. Ideal für Metzgereien, Fleischverarbeitung sowie ambitionierte Hobby-Anwender, die Wert auf authentische Qualität legen. Diese Blutwurst Gewürzmischung garantiert eine gleichbleibende Produktqualität und unterstützt die Herstellung traditioneller Kochwurstspezialitäten auf höchstem Niveau. Produktdetails: Produkt: Raps Thüringer Rot-Gold Würzung Anwendung: Blutwurst, Kochwurst Verpackung: 1 kg Beutel Geschmack: kräftig, würzig, traditionell Einsatz: Metzgerei, Fleischproduktion, Hobbyküche Zutaten: Gewürze (u.a. Pfeffer, Piment, Koriander, Ingwer, Nelken, Chili), Kräuter (u.a. Majoran, Thymian), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621, Dextrose, Zwiebeln, Gewürzextrakte. Zugabe: 4-6 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1360 kJ / 325 kcal Fett 7,0 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g Kohlenhydrate 42 g davon Zucker 29 g Eiweiß 15 g Salz 2,9 g

Die vielseitige Raps Varianta Würzung ist eine aromatische Gemüse- und Gewürzmischung für Fleischgerichte, die sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und Convenience-Spezialitäten eignet. Dieses Fleischgewürz überzeugt durch ein ausgewogenes und würziges Geschmacksprofil. Die Kombination aus Pfeffer, Koriander, Kümmel und SENFsaat sorgt für eine kräftige und leicht würzige Note, während Gemüsepaprika und Zwiebeln das Aroma harmonisch abrunden. Dieses Gewürz für Fleisch und Grill eignet sich perfekt für vielseitige Anwendungen in Küche und Gastronomie. Die Raps Varianta Gewürzmischung ist ideal für Metzgereien, Gastronomie und die professionelle Lebensmittelverarbeitung geeignet. Mit einer Dosierung von 10–15 g pro kg lässt sich das Würzmittel für Fleisch und Gemüsegerichte optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Gewürze (Pfeffer, Koriander, SENFsaat, Kümmel) Gemüsepaprika Zwiebeln Rapsöl Zugabe 10–15 g/kg Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1414 kJ / 338 kcal Fett 12 g davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g Kohlenhydrate 36 g davon Zucker 15 g Eiweiß 15 g Salz 0,1 g

Die hochwertige Raps Wiener Gold Würzung ist eine fein abgestimmte Gewürzmischung für Brühwurst und Würstchen, die für ein klassisches und harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Dieses Wurstgewürz für Wiener und Ringware eignet sich ideal für die Herstellung traditioneller Brühwurstspezialitäten. Die Kombination aus Pfeffer, Koriander, Muskat und Kardamom verleiht der Würzung für Wiener Würstchen eine ausgewogene und feinwürzige Note. Ergänzt durch Paprika und Ingwer entsteht ein typisches Aroma, das perfekt zu hochwertigen Brühwurstprodukten passt. Die Raps Wiener Gold Gewürzmischung ist ideal für Metzgereien und die professionelle Fleischverarbeitung geeignet. Dank der präzisen Dosierung sorgt das Gewürz für Brühwurst für gleichbleibend hohe Qualität und ein traditionelles Geschmacksergebnis. Zutaten Gewürze (u.a. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Muskat, Paprika, Kardamom) Dextrose Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621 Gewürzextrakte Zugabe 3–4 g/kg + Nitritpökelsalz Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1441 kJ / 343 kcal Fett 7,3 g davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g Kohlenhydrate 52 g davon Zucker 35 g Eiweiß 11 g Salz 1,9 g

Die hochwertigen Raps Zimtstangen sind ein klassisches Gewürz für Lebensmittel, das durch sein warmes, süßlich-würziges Aroma überzeugt. Dieses Zimt Gewürz eignet sich ideal für die Verfeinerung von Süßspeisen, Backwaren, Getränken sowie herzhaften Gerichten. Die Cassia-Zimtstangen entfalten ihr intensives Aroma besonders beim Mitkochen in Speisen wie Kompott, Glühwein oder Saucen. Auch in der internationalen Küche ist dieses Zimt Gewürz ganz vielseitig einsetzbar. Durch die ganze Form bleiben Geschmack und Aroma besonders lange erhalten. Die Zimtstangen für Küche und Gastronomie sind ideal für professionelle Anwendungen sowie für den privaten Gebrauch. Zutaten Cassia-Zimtstangen Zugabe Nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 1006 kJ / 243 kcal Fett 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 28 g davon Zucker 2,2 g Eiweiß 4,0 g Salz 0 g

Der aromatische Raps Zitronenpfeffer ist eine besondere Gewürzmischung für Fleisch und Grillgerichte, die durch die Kombination aus würzigem Pfeffer und frischer Zitrusnote überzeugt. Dieses Zitronenpfeffer Gewürz eignet sich ideal für Braten, Kurzgebratenes, Grillartikel und moderne Convenience-Spezialitäten. Mit einem hohen Anteil von 43 % Pfeffer sorgt das Pfeffer Gewürz mit Zitrone für eine angenehme Schärfe, während Zitronenschalen und Zitronenaroma eine frische, leicht säuerliche Note hinzufügen. Diese Gewürzmischung für Fleisch und Fisch verleiht Gerichten ein ausgewogenes und intensives Aroma. Die Raps Zitronenpfeffer Gewürzmischung ist ideal für Gastronomie, Metzgerei und Grillanwendungen geeignet. Mit einer Dosierung von 15–20 g pro kg lässt sich das Gewürz für Grill und Braten optimal anwenden und garantiert gleichbleibend hochwertige Ergebnisse. Zutaten Pfeffer (43 %) Speisesalz Säuerungsmittel: Citronensäure E330 Zitronenschalen (5 %) Sonnenblumenöl ganz gehärtet Dextrose Gewürze Gemüsepaprika Natürliches Zitronenaroma Zugabe 15–20 g/kg oder nach Geschmack Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 843 kJ / 200 kcal Fett 5,0 g davon gesättigte Fettsäuren 4,3 g Kohlenhydrate 24 g davon Zucker 3,4 g Eiweiß 5,0 g Salz 36,4 g

Der hochwertige Raps Zuckerkulör / Saucenbraun ist ein vielseitiger Farbstoff für Lebensmittel, der speziell zum Bräunen von Suppen, Saucen und weiteren Speisen entwickelt wurde. Dieses Saucenbraun sorgt für eine appetitliche, gleichmäßige Farbgebung ohne den Geschmack wesentlich zu verändern. Der enthaltene Zuckerkulör E150c verleiht Gerichten eine intensive, dunkle Farbe und eignet sich ideal für die professionelle Anwendung in Gastronomie, Großküchen und Lebensmittelproduktion. Das Farbstoff für Saucen lässt sich einfach dosieren und individuell an die gewünschte Farbintensität anpassen. Das Raps Saucenbraun ist besonders ergiebig und ein unverzichtbares Hilfsmittel für optisch ansprechende Speisen. Zutaten Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör E150c Zugabe Je nach gewünschter Farbintensität Nährwertangaben Nährwerte pro 100 g Energie 78 kJ / 18 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 4,6 g davon Zucker 4,6 g Eiweiß 0 g Salz 1,1 g

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