Hagesüd - Lyoner Exquisit, 1 kg Beutel

Das hochwertige Gewürzpräparat für Lyoner, Schinkenwurst und Aufschnitt wurde speziell für die Herstellung klassischer Brühwurstsorten entwickelt und sorgt für ein ausgewogenes, würziges und vollmundiges Aroma. Die fein abgestimmte Gewürzkombination garantiert eine gleichmäßige Geschmacksverteilung und unterstützt eine konstant hohe Produktqualität.

Die harmonische Würzrichtung aus Pfeffer, Senf, Ingwer, Koriander, Macis und Sellerie verleiht den Wurstwaren eine charakteristische, leicht würzige und aromatisch abgerundete Note. Dadurch eignet sich dieses Wurstgewürz ideal für traditionelle Rezepturen sowie für moderne Anwendungen in der Fleischverarbeitung.

Dank der optimalen Dosierung von 4 g pro kg Masse ist das Gewürzpräparat besonders wirtschaftlich im Einsatz und ermöglicht eine präzise Verarbeitung. Es ist glutenfrei und kommt ohne Konservierungsstoffe aus, wodurch es den Anforderungen an hochwertige und bewusste Wurstproduktion entspricht.

Perfekt geeignet für Metzgereien, Fleischereibetriebe und alle, die Wert auf Qualität, Geschmack und Zuverlässigkeit legen.

Produktdetails

• Gewürzpräparat für Lyoner, Schinkenwurst und Aufschnitt
• Würzrichtung: Pfeffer, Senf, Ingwer, Koriander, Macis, Sellerie
• Klassisches, würziges und ausgewogenes Aroma
• Gleichmäßige Aromaverteilung
• Glutenfrei
• Ohne Konservierungsstoffe
• Effiziente Dosierung: 4 g pro kg Masse
• Verpackungseinheit: 1 kg Beutel
• Ideal für Metzgerei und handwerkliche Produktion

Zutaten / Kennzeichnung

• Gewürze (u. a. SENF, SELLERIE)
• Dextrose
• Geschmacksverstärker: E621 (Mononatriumglutamat)
• Natürliches Aroma

Nährwertangaben