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Beschreibung
Produktinformationen "F. DICK - Schnittbuch: So schneiden Sie richtig!"
F. Dick Schnittbuch – Schneidetechniken für Küche und Gastronomie
Das F. Dick Schnittbuch ist ein umfassender Ratgeber für Profiköche und ambitionierte Hobbyköche, die ihre Schneidetechnik perfektionieren möchten. Auf über 200 Seiten werden mehr als 90 Schneidetechniken verständlich erklärt und mit zahlreichen Abbildungen dargestellt.
Das Buch vermittelt wertvolles Wissen über verschiedene Messertypen, die richtige Anwendung, Pflege und das Schärfen von Küchenmessern. Zusätzlich können ausgewählte Techniken über QR-Codes als Video auf Smartphone oder Tablet angesehen werden.
Abgerundet wird das Schnittbuch durch Rezepte vom Sternekoch Sebastian Frank sowie durch die langjährige Erfahrung der Friedr. Dick GmbH & Co. KG, einem traditionsreichen Hersteller hochwertiger Messer und Küchenwerkzeuge.
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