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Beschreibung
Produktinformationen "Raps - Frankfurter Fleischwurst Würzung, 1 kg Beutel"
Die RAPS Frankfurter Fleischwurst Würzung (1 kg Beutel) ist eine hochwertige Gewürzmischung für die Herstellung von Brühwurst, Würstchen und Ringware. Die sorgfältig abgestimmte Rezeptur mit ausgewählten Gewürzen wie Koriander, Pfeffer, Ingwer und Muskat sorgt für den typischen, feinwürzigen Geschmack klassischer Frankfurter Fleischwurst.
Die Kombination aus Gewürzen, SENFMEHL, Dextrose und funktionalen Zusatzstoffen gewährleistet eine gleichbleibend hohe Qualität und optimale Geschmacksentfaltung. Die enthaltenen Gewürzextrakte runden das Aroma perfekt ab und sorgen für ein authentisches, handwerkliches Ergebnis.
Mit einer empfohlenen Dosierung von 4 g pro kg Fleischmasse plus Nitritpökelsalz lässt sich die Würzung einfach und effizient anwenden. Ideal geeignet für Metzgereien, Fleischereien sowie ambitionierte Hobby-Wurstmacher, die Wert auf professionelle Ergebnisse legen.
Der praktische 1 kg Beutel ermöglicht eine wirtschaftliche Verarbeitung und ist optimal für den täglichen Einsatz in der Wurstproduktion.
Zutaten: Gewürze (u.a. Koriander, Pfeffer, SENFMEHL, Ingwer, Muskat), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E 621 , Gewürzextrakte.
Zugabe: 4g/kg + Nitritpökelsalz
Nährwertangaben
| Energie | 1427 kJ / 340 kcal |
| Fett | 7,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| davon Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 13 g |
| Salz | 1,9 g |
| Wurstsorte: | Fleischwurst |
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Hersteller
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