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Produktinformationen "Fuduu.de - R2/R2L-D, Kaliber 43/40 cm, 1 Bund"
Der Naturin R2L D 43/40 Rohwurstdarm ist eine hochwertige Alternative zum Schweinedarm und wurde speziell für die Herstellung von Rohwurst und geräucherten Wurstwaren entwickelt. Besonders für Produkte wie Salami bietet der Darm optimale Voraussetzungen für eine gleichmäßige Reifung, Räucherung und ein ansprechendes Endprodukt.
Der farbneutrale und unbedruckte Rohwurstdarm besitzt ein empfohlenes Füllkaliber von 43 mm und eine Länge von 40 cm. Geliefert werden 25 Hüllen pro Bund. Dank seiner hohen Robustheit und Reißfestigkeit lässt sich der Darm schnell und zuverlässig verarbeiten. Er ist sowohl füllfest als auch clipfest und überzeugt durch seine Kalibertreue.
Während der Reifung bleibt der Naturin R2L D zuverlässig am Wurstgut haften, ohne sich unerwünscht abzulösen. Gleichzeitig verhindert die fettundurchlässige Ausführung Fettübertritte. Nach abgeschlossener Reifung bietet der Darm hervorragende Abpelleigenschaften, sodass die geschälte Wurst ein optisch ansprechendes Erscheinungsbild erhält.
Die gute Durchlässigkeit für Rauch und Wasserdampf unterstützt beim Räuchern eine intensive Farbaufnahme sowie die gewünschte Aroma- und Geschmacksentwicklung. Damit eignet sich der Naturin R2L D hervorragend für professionelle Metzgereien, Fleischereien und die handwerkliche Wurstherstellung.
Produkt-Highlights
- Naturin R2L D Rohwurstdarm
- Empfohlenes Füllkaliber: 43 mm
- Länge je Hülle: 40 cm
- Inhalt: 25 Hüllen pro Bund
- Farbneutral und unbedruckt
- Ideal für Rohwurst und Salami
- Für den Räucherprozess geeignet
- Alternative zum Schweinedarm
- Robust und reißfest
- Füll- und clipfest
- Kalibertreu
- Fettundurchlässig
- Gute Haftung während der Reifung
- Hervorragende Abpelleigenschaften
- Sehr gute Rauch- und Wasserdampfdurchlässigkeit
- Unterstützt Farb- und Aromaentwicklung beim Räuchern
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